【食记】日本 东京－米泽牛黄木

东京－米泽牛黄木

原本这次东京行打算要排一家寿喜烧来吃，首选是末广町的一星餐厅いし桥或是浅草今半，
但后来发现行程里没空档去吃就作罢，由于后面几天都有到东京车站，无意中发现这间米泽牛黄木，查了才知原先是专职于米泽牛销售，后来才跨足到餐饮。

东京駅黑塀横丁店是山形以外唯一的分店，产地直送的米泽牛，17:00左右进门几乎没什么客人，或许是因为知名度不算高的关系？服务员有礼但态度较为不冷不热，引领坐下后就递上Menu，主要分为寿喜锅、涮涮锅、牛排，另外还有一些单品料理，价格当然不属于亲民范围。









点了牛肋肉寿喜锅(5800 yen)外加乌龙面(300 yen)，一份130g牛臀肉牛排(4500 yen)，以上都是税前价，帐单大约11500 yen。



寿喜锅由服务员半程协助，食材没有什么特别讲究的放置顺序，一股脑下去煎煮一番，大约五分熟就夹入各自碗内，认真来说菜盘与肉盘的份量真的不多，即便独自吃也未必能饱腹，
所点的牛肋肉是寿喜锅中价位最高的，片下来的牛肉油花当然漂亮，然而入口后更是小小的吃惊了一下，宛如化开般的柔顺质感，

比眼睛所见生肉去猜想还要来得更加滑嫩，尤其脂质的甜味也十分浓厚。



第二RUN看着肉盘仅剩的份量，心中真的会小感慨，如果有土豪哥的身家，请痛快一点的尽情上肉吧~






最后煮个乌龙面，相当的吸汁入味，口感弹牙不粉，很不错，只是服务有一点掉漆，服务员开完单却早忘了要上乌龙面，都即将吃完青菜，提醒了以后又等了许久才上，一整个衔接不顺。





至于臀肉牛排实在称不上优质，虽知晓是"赤身系"，但三分熟仍显粗涩、且肉甜不足，咀嚼起来也未感受到特别的层次风味，如果想吃，可能还是要点贵一些的部位，近一两年的食记已经少提到性价比这个词，毕竟有些也不是单纯用性价比就可带过，但是吃了这块牛排，却让我脑中浮现性从比真的不高。

米泽牛黄木消费虽然不太便宜，但是在东京车站就能一尝米泽牛，其实也挺不错的。



米泽牛黄木

地址：东京都千代田区丸の内1-9-1 东京駅八重洲北口黒塀横丁B1F

营业时间：11:00~23:00